Uruguay con proyecciones a una porcicultura de alta calidad
Uruguay tiene un bajo censo de cerdos, lo que genera un ambiente propicio para ampliar la producción con estándares de alta calidad.
En este nuevo podcast entrevistamos al Dr. Luis Pedro Elhordoy Paulier, actual Presidente de Sociedad Uruguaya de Criadores de Cerdos, CEO Grupo Suroeste Productores de Cerdos y seleccionador de Porcinos Selectos.
Alguna de las consultas fueron:
¿Cómo es la porcicultura en Uruguay actualmente?
¿Cómo ha ido evolucionando la producción porcina en los últimos 10 años?
¿A dónde se destina principalmente la producción de carne de cerdo?
¿Consideras como principal amenaza para el crecimiento de la producción local, a las importaciones de carne de cerdo?
¿Cuáles son las principales fortalezas u oportunidades que tiene Uruguay para apostar por el crecimiento de su porcicultura?
¿Hay intenciones de inversión extranjera para apoyar el desarrollo de su producción porcina?
¿Qué hace falta a la industria para que vuelva a desarrollarse?
¿Cuáles son los objetivos a corto plazo?
Mensaje final para los productores uruguayos y la industria porcina general.
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