Durante o transporte e a permanência no abatedouro, os suínos são submetidos em um período relativamente curto a um grande número de agentes que afetam seu bem-estar, que incluem:
- Falta de água e alimento
- Interação com pessoal desconhecido e manejo diferente
- Movimentação do veículo
- Mistura de lotes de animais
- Processo de carga e descarga
- Mudanças de temperatura e umidade relativa
Embora cada um desses fatores separadamente tenha pouco ou nenhum efeito negativo sobre seu bem-estar,
a combinação de vários deles tem efeitos aditivos, aumentando a resposta do animal ao estresse.
Este artigo ainda traz informações sobre:
Os suínos são uma das espécies mais sensíveis ao estresse do transporte e é aconselhável submeter ao
jejum por um período mínimo de 5 horas antes do início do transporte para garantir que o estômago esteja vazio e assim reduzir o risco de mortalidade por tonturas ou vômitos.
Carga e descarga de animais são os momentos mais estressantes no transporte. Durante este processo, os animais são transportados das instalações para o caminhão. O estresse é tanto físico, uma vez que o animal deve se esforçar excessivamente durante seu movimento, quanto psicológico, uma vez que são transferidos para um ambiente desconhecido por pessoas que também lhe são desconhecidas.
Ao chegar ao abatedouro, os animais são descarregados e normalmente
conduzidos para baias para aguardar o momento do abate. A principal função da espera é ajudar os animais a se recuperarem do estresse do transporte. No entanto, as baias são um ambiente novo e desconhecido para o animal, ao qual ele precisará se adaptar.
É importante que as baias tenham
água disponível durante o período de espera Outros problemas de bem-estar, como a fome, não podem ser mitigados, por isso é
recomendado que os suínos fiquem nas baias de espera o menor tempo possível e, se o transporte não tiver sido estressante, eles são conduzidos diretamente do descarregamento para o abate.
Para evitar a dor e o estresse causados pelo processo de sangramento, os animais são previamente insensibilizados. Existem dois
métodos principais de insensibilização em suínos:
Insensibilização elétrica
Insensibilização por exposição à Dióxido de Carbono (CO2) em altas concentrações
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