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Utilización de trigo entero en pollo de carne: ventajas e inconvenientes

En este podcast tuvimos la oportunidad de explorar el uso de materias primas, especialmente el trigo entero en pollo de carne. Hablamos con el Dr. Gonzalo González Mateos, sobre el artículo que ha escrito, titulado Utilización de trigo entero en la alimentación del pollos de carne: ventajas e inconvenientes. De hecho, este artículo forma parte de la edición de noviembre de 2022 de la revista nutriNews España.
  • Gonzalo González Mateos es Profesor Emérito de Ciencia Animal en la Universidad Politécnica de Madrid y consultor para la industria de piensos. También es colaborador habitual con su trabajo aquí en nuestros canales de agriNews.
  • El tema central de este podcast partió del estudio desarrollado por su grupo en la Universidad Politécnica de Madrid. Algunas conclusiones abordado por Mateos demostraron que el uso de trigo en pollos se hace de forma estratégica.
  • La inclusión de trigo entero en los programas de alimentación reduce los costos y en general, mejora la productividad. Sin embargo, debemos tener en cuenta que el uso de trigo entero está relacionado con la reducción del consumo.
  • En esta entrevista encontrará respuestas a preguntas clave como éstas:
  • ¿Cuál es el principal beneficio, o beneficios, de utilizar trigo entero en los pollos de engorde?
  • ¿Cuál es el límite de utilización de trigo entero en los piensos para pollos de engorde?
  • ¿Hasta qué porcentaje de un pienso comercial puede sustituirse sin influir por ejemplo, en los aminoácidos de la dieta?
  • ¿Qué precauciones debemos tomar al utilizar un grano integral en la alimentación de los pollos? Es decir, diferente de un pienso industrial que pasó por altas temperaturas y presiones durante la mezcla y la producción.
  • ¿El mejor enfoque, la mejor estrategia para el uso del trigo entero sería entonces?
Aquí encontrará más respuestas con detalles sobre las ventajas e inconvenientes de utilizar trigo entero en pollo.

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