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Gallinas ponedoras de ciclos largos -Metabolismo del calcio y el fósforo

Las gallinas ponedoras modernas están siendo seleccionadas genéticamente para ciclos productivos largos, con la promesa de ser longevas y productivas, tienen mayor habilidad para el consumo de alimento en las etapas tempranas y una mejor persistencia en la producción de huevos Sin embargo, los manejos nutricionales y de alimentación tradicionales deben revisarse para que la operación sea económicamente viable y uno de los temas a revisar es el del manejo nutricional del calcio y el fósforo.   Es normal en las etapas tardías la mortalidad de las aves se incremente y empiecen a presentarse eventos como:
  • prolapsos,
  • ovo-peritonitis,
  • postura intraabdominal,
  • fatiga de jaula,
  • infarto,
  • quillas torcidas,
  • huesos descalcificados,
  • engrasamiento,
  • huevos con cáscara delgada o en fárfara
En gallinas ponedoras, lo que sería un claro indicador de que uno de los factores que debe revisarse es el metabolismo del calcio y el fósforo como responsables de una gran cantidad de funciones de las cuales depende su vida y los rendimientos productivos. LA IMPORTANCIA DEL CALCIO El Calcio es el elemento mineral más abundante en el cuerpo animal, el 99% está en los huesos como fosfatos de calcio y el restante 1% distribuido en forma iónica. Es el principal constituyente del cascarón en forma de cristales de carbonato de calcio. Además, participa en algunas funciones metabólicas como:
  • la formación y mantenimiento de los huesos;
  • la contracción de los músculos esqueléticos, cardiacos y lisos,
  • coagulación de la sangre,
  • regulación del ritmo cardíaco,
  • ganancia de peso y utilización de los alimentos,
  • producción de huevos y calidad de la cáscara,
  • transmisión de impulsos nerviosos y en la excitabilidad neuromuscular,
  • catalizador de enzimas, secreción de hormonas y de factores liberadores de hormonas;
La deficiencia en calcio genera:
  • retardo en el crecimiento,
  • bajo consumo alimenticio,
  • baja producción de huevos,
  • osteoporosis, raquitismo, postración,
  • hemorragias internas,
  • incremento en los volúmenes de orina,
  • tetania e
  • incremento de cáscaras delgadas.
Para continuar revisando este interesante artículo sobre gallinas ponedoras y nutrición escrito por Guillermo Díaz Arango puede ingresar a nuestra web aquí o continuar escuchando el PodCast.   #avicultura #gallinas #ponedoras #nutricionanimal #saludanimal #bienestaranimal  

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