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La mortalidad de los pollos durante su transporte al matadero

José Luis Valls nos habla sobre la mortalidad de los pollos durante su transporte al matadero, escrito por B. Martínez para la revista aviNews. Ya no tendrás que leerlo, ahora lo puedes escuchar. El porcentaje de mortalidad de los pollos durante el transporte está influenciado por múltiples factores. Entre ellos cabe destacar: Temperatura ambiental, Densidad de carga o espacio disponible en los contenedores, Tasa de mortalidad durante el periodo de cría, Peso del pollo en el momento del sacrificio … Diversos autores que han estudiado la influencia de diferentes variables sobre el porcentaje de mortalidad en el transporte han considerado uno o pocos factores, y en ocasiones el efecto de los factores se estableció incluyendo en el análisis estadístico tan solo una variable. Los pollos, en las horas previas al sacrificio, son sometidos a diversas situaciones estresantes como es la captura del animal en la explotación ganadera y su introducción en el contenedor, la carga de los contenedores en el camión, el transporte desde la granja hasta el matadero, la descarga de los contenedores en el matadero y la fase de espera hasta que los animales son aturdidos y sacrificados. Todo este proceso aumenta la probabilidad de mortalidad durante el transporte. Es preciso recordar que los pollos durante las diferentes fases mencionadas no tienen acceso al agua ni al alimento. Además el estrés durante el transporte puede verse incrementado en situaciones climáticas adversas. La situación puede ser de tal magnitud que acabe provocando la muerte del animal. El objetivo de este trabajo ha sido estudiar el efecto de 5 variables sobre el porcentaje de mortalidad en el transporte a través de un ANOVA con un modelo que incluye las 5 variables y sus interacciones. Entre las variables estudiadas incluimos la duración de la carga de los pollos que ha sido estudiada en pocas ocasiones…. Pero si prefieres leerlo completo, aquí te dejamos el link:https://avinews.com/factores-relacionados-con-la-mortalidad-de-los-pollos-durante-su-transporte-al-matadero-primera-parte/

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