La incubación avícola a análisis, Juan Carlos López
Juan Carlos López es Médico veterinario zootecnista por la Universidad de Tolima, con un Máster en Patología Aviar por la Universidad Austral de Chile y PhD en Inmunología en la Lincoln University de Nueva Zelanda.“En la incubación hay que hacerlo todo bien, porque determinará el futuro de las aves cuando lleguen a la granja” Juan Carlos LópezLa entrevista con Juan Carlos López comenzó como era lógico por el principio de todo el proceso necesario para efectuar la incubación, es decir, la recogida de huevos incubables en las granjas y su posterior desinfección y almacenamiento. Desde la recogida frecuente de los huevos hasta el tipo de desinfectante a utilizar y ¿ cuándo debe hacerse esa desinfección ?.La recepción de los huevos en la incubadora tiene una gran trascendencia sobre el resultado final de la incubación, siendo muy importante el control de la temperatura y la humedad que se realizan en el transporte para evitar el sudado de los huevos al descargarlos en la planta de incubación.El precalentamiento de los huevos que se van a utilizar para incubar es un proceso imprescindible que hay que ejecutar de una forma adecuada. Existen factores que van a influir en el éxito de la posterior incubación, además de contribuir a la modificación del período de la ventana de nacimiento.Durante la incubación comentó Juan Carlos López que existen parámetros que hay que mantener entre unos valores, para asegurar la correcta incubación. Valores de temperatura, humedad y CO2 fueron comentados, así como comentó qué ocurriría si surgieran problemas durante la incubación y cuáles serían las consecuencias de esos problemas en el nacimiento o en la calidad del pollito recién nacido.El siguiente punto tratado fue la ventana de nacimiento. De imprescindible fue el término utilizado para explicar la importancia que tiene el control del momento de nacimiento de las aves y su posterior calidad. Saber ¿ cuándo empieza y cuándo termina ?, es necesario para controlar el nacimiento y la calidad de las aves que nacen.¿ En qué nos debemos de fijar en el momento de nacer los pollitos?, es la pregunta clave para valorar todo el proceso de incubación y el resultado de ese proceso. Juan Carlos López, explicó los puntos a valorar para saber si el pollito reúne las condiciones de calidad necesarias.Por último nos habló de las condiciones que tiene que tener la nave que recibe a los pollitos recién nacidos y de ¿ cómo deben recibirse esas aves ?. La importancia de la “ sensación térmica “ que tienen que tener las aves recién alojadas en temperatura y humedad, son vitales para la adaptación de unos animales poiquilotermos al inicio de su nacimiento.
También puedes ver la entrevista completa a Juan Carlos López aquí https://avicultura.info/la-entrevista-con-juan-carlos-lopez/
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