Te acercamos una nueva e imperdible entrevista técnica, en la que junto a nuestro invitado, el Dr. Fernando Bacha, abordamos el concepto de Consumo Residual de Alimentos (RFI, por sus siglas en inglés)
Fernando Bacha es Veterinario por la Universidad Autónoma de México, además de Doctor en Nutrición animal por la Universidad Politécnica de Madrid.Laboralmente se desempeña como Director técnico en Nacoop, así como también Director técnico de nutriNews España sección rumiantes.
Iniciamos el encuentro mencionando cuáles son los datos sobre los alimentos de los que no se puede prescindir en una explotación ganadera. Presentamos entonces, el concepto de Consumo Residual de Alimentos, para luego ahondar en la manera de calcularlo y sus utilidades prácticas.
A continuación, nuestro invitado nos expone un par de ejemplos prácticos de decisiones tomadas mirando este indicador, y nos detalla sus ventajas y desventajas frente a otros indicadores.
Para finalizar, el Dr. Bacha nos hace extensiva la invitación a comenzar a utilizar los modelos dinámicos de evaluación de eficiencia en explotaciones ganaderas.
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