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Cómo reducir los niveles de emisiones de gases en la granja por Dr. Alejandro Casanova

Hoy traemos una nueva entrega de entrevistas para el proyecto Avibility, un espacio monográfico, exclusivo e innovador desarrollado por aviNews donde reunimos a profesionales de la industria avícola para hablar de las aportaciones de toda la industria para mejorar la canal de los pollos. En este cuarto capítulo, en relación a aportaciones del manejo a la problemática actual de la canal en pollos, hemos podido hablar con el Dr. Alejandro Casanova sobre ACTI-FARM, el nuevo producto de Andersen para reducir la concentración de amoniaco volátil del ambiente. El Dr. Alejandro Casanova es veterinario por la Universidad de Zaragoza y actual profesor asociado del departamento de patología animal y product manager de la empresa Andersen. La calidad de la canal de los pollos es una problemática que afecta al sector productor de carne de ave en nuestro país, los requerimientos de la industria y del consumidor nos obligan a seguir avanzando en la mejora de los productos que nuestro sector avícola desarrolla. En capítulos anteriores hemos comentado los retos de la calidad de carne, las aportaciones de la nutrición y de la genética a la mejora de la calidad. Por esta razón, en el capítulo 4 queremos comentar qué podemos hacer a nivel de manejo para seguir mejorando dicha calidad, puesto que se trata de una problemática donde el enfoque holístico es fundamental. En la actualidad nos vemos en la necesidad de reducir los niveles de emisiones tanto por normativa como por bienestar animal. Es importante llevar un control de las emisiones que generamos dentro de nuestras instalaciones avícolas. En este caso, hablaremos de las acumulaciones indeseadas de amoníaco, que en concentraciones elevadas genera dermatitis, quemaduras en la piel, lesiones respiratorias y oculares en las aves. Andersen ha lanzado al mercado ACTI-FARM, un producto que transforma el Nitrógeno amoniacal en sales de amonio cuaternario, evitando su liberación al medio ambiente y dotando a la cama de un mayor valor agronómico, ya que aumenta su contenido en nitrógeno biodisponible. Además, junto con el aumento de la concentración de bacterias lácticas en la cama, ayuda a reducir el pH controlando así el desarrollo de bacterias potencialmente patógenas y manteniendo en un equilibrio favorable el microbioma del estiércol. De esta manera, tenemos el placer de conversar de estas características y demás virtudes de este nuevo producto con el Dr. Alejandro Casanova.

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