Insectos en las dietas para cerdos
La mayoría de los estudios realizados sobre la
digestibilidad de las proteínas y los
aminoácidos, así como los realizados para evaluar el rendimiento zootécnico de las dietas que contienen insectos, arrojan resultados que varían en
función de la especie de
insecto estudiada (y de la tecnología de procesado que se le aplique), de la formulación de las
dietas y del
diseño experimental utilizado.
Sin embargo, en términos generales, los resultados disponibles hasta la fecha indican que las harinas a base de insectos tienen un buen potencial como fuentes de proteína para la nutrición porcina.
El
contenido de grasa de estas especies de insectos es
mayor que el de la harina de
soja y la harina de
pescado, y el perfil de
aminoácidos se aproxima al de la harina de soja y la harina de pescado.
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