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Farinha de minhoca como alimento alternativo na dieta de poedeiras

Farinha de minhoca como alimento alternativo ao farelo de soja na dieta de poedeiras

Em um panorama geral, no Brasil a nutrição de aves é comumente realizada com milho e o farelo de soja como componentes principais. Estes dois componentes podem representar até 90% do total da dieta, e dessa forma também representam grande parte dos custos relativos à alimentação e, consequentemente, dos custos totais de produção. Tais ingredientes, além de sujeitos a intensas oscilações de preço, visto que nos últimos anos seu preço tem se mantido inconstante, competem diretamente com a alimentação humana, chegando à indústria de alimentação animal a absorver mais de 60% do total da produção nacional destes alimentos. Dentro desse contexto, os profissionais da nutrição animal são desafiados diariamente na busca de alimentos alternativos que possam vir a substituir insumos até então utilizados no país, buscando reduzir custos e, mantendo ou melhorando o desempenho dos animais. Atualmente, o uso de proteínas oriundas de insetos tem sido amplamente estudado e inserido no contexto da alimentação animal, principalmente na avicultura. Dentre essas pesquisas tem sido demonstrado o potencial da Eisenia fetida como fonte proteica alternativa na fabricação de rações. Várias características da farinha de minhoca promovem a sua utilização como matéria-prima na formulação. O teor de proteína das minhocas varia de acordo com a alimentação fornecida, podendo oscilar entre 68 e 82% de proteína bruta. A farinha de minhoca (FM) é conhecida por apresentar proteína de alta qualidade, contendo excelente perfil de aminoácidos essenciais e ácidos graxos. Assim, pode ser considerada extremamente adequada à nutrição animal. Nos estudos encontrados na literatura sobre o tema não foram relatados casos de interferência nos índices de qualidade do produto final, assim como não foram encontrados estudos que testaram a inclusão da farinha de minhoca na alimentação de poedeiras. A dieta da poedeira influencia diretamente na qualidade do ovo. O ovo de galinha é um alimento muito nutritivo e acessível, comercializado in natura ou industrializado, com diversas aplicações na indústria alimentícia.

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