En esta oportunidad, les acercamos la entrevista realizada al
Dr. David Jesús Chan Díaz, donde abordamos los
requerimientos vitamínicos en ponedoras comerciales.
David Jesús Chan Díaz es Doctor en ciencias en ganadería, con una tesis titulada
«Modulación de la respuesta inmune de pollos de engorda mediante dietas suplementadas con arginina, vitamina E y manano-oligosacáridos». Se ha desempeñado como nutricionista de no rumiantes en compañías multinacionales de renombre.
Durante la entrevista, hablamos del enorme progreso en términos de producción de las últimas décadas en gallinas ponedoras, así como también los desafíos que estos avances suponen para la nutrición.
Conversamos sobre la variación de los requerimientos vitamínicos a lo largo de la vida de las gallinas, y de las estrategias de suplementación mas difundidas.
Hacia el final, el Dr. Chan Díaz nos comenta la importancia de un correcto balance entre la proteína y la energía, y los riesgos de no tener bien controlado dicho parámetro.
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