La avicultura alternativa ponedoras con el experto, Alberto Picchi
Entrevista en DIRECTO con Alberto Picchi, Director Técnico de AVIVET IBÉRICA S.L. Entrevista realizada el 21 de Enero de 2021 por Jose Luis Valls García.
La entrada de la entrevista con Alberto Picchi, se realizó comentando la constitución de su empresa AVIVET IBÉRICA, explicando sus objetivos y a qué tipo de avicultores da servicio. Asesoramiento que en la actualidad da con todos los componentes del equipo a toda España en la producción de aves camperas y ecológicas.Producciones que nos dijo Alberto Picchi que tienen legislación para aburrir y por desgracia en ocasiones ambigua y susceptible de interpretaciones.En estas producciones siguió contándonos cómo se utilizan las mismas estirpes de gallinas que para las jaulas, pero si le dejaran elegir se quedaría sin duda con las estirpes de ponedoras blancas.Nos habló Alberto Picchi, de los requisitos que tienen que tener los avicultores para poder trabajar con este tipo de granjas, destacando la elección de la zona para la posterior venta de la producción, pero sin lugar a dudas el mayor problema que dijo tienen los avicultores es “ no tener vendidos los huevos “. Hay que tener en cuenta que la alimentación de estas gallinas es más costosa que la de las gallinas en jaula. Los problemas de los que se dedican a camperas son los mismos que los que se dedican a ecológicas.Uno de los problemas graves que pueden suceder a este tipo de producción, es cuando las gallinas se ponen enfermas. Dependiendo de la patología, la primera opción a realizar debe ser con fitoterapia ( la cuál ha experimentado un crecimiento enorme en los últimos 5 años ). Sin embargo si el bienestar de las aves se ve comprometido, la normativa contempla la utilización de medicamentos alopáticos de síntesis ( incluidos los antimicrobianos ) con ciertas limitaciones en su uso.La bioseguridad es otra de las herramientas claves en la producción de este tipo de aves. Al estar en contacto con el exterior de las instalaciones el peligro de contagios procedentes de aves silvestres es mucho mayor. De hecho en épocas migratorias en seguida los gobiernos establecen prohibiciones de salir a los exteriores de las granjas para evitar cualquier posible contagio con aves portadoras de virus de influenza aviar.
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