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Ácidos grasos ω-3 en las dietas para cerdas, con Eudald Llauradó

Conversamos con el joven Eudald Llauradó, acerca de su investigación Ácidos grasos ω-3 en las dietas para cerdas de capa blanca e ibéricas Nuestro invitado tiene un PhD en Nutrición y metabolismo por la Universidad Rovira y Virgili, y actualmente es investigador postdoctoral en el SNIBA, el Servicio de nutrición y bienestar animal, de la Universidad Autónoma de Barcelona. Durante el encuentro, Eudald nos comenta que como consecuencia del aumento del tamaño de las camadas en lo últimos años, se produjo un aumento en la mortandad de lechones. Este fue uno de los motivos que llevó al equipo a investigar posibles estrategias para mitigar esta arista negativa del aumento del tamaño de las camadas. A continuación, expone el modelo estadístico con el cual evaluaron la composición de ácidos grasos en la leche, el perfil de oxipilinas, las inmunoglobulinas, y por último, las citoquinas. Las conclusiones del estudio son claras, y abren las puertas a nuevos interrogantes de cara al futuro. #nutrición #nutrientes #lechones #cerdas #porcinos #porcicultura #calostro #investigación

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