Conversamos sobre la retirada del ZnO con Guillermo Ramis Vidal para entender el por qué de esta decisión y los desafíos que implica para el sector porcino.
No es la primera vez que la Unión Europea prohíbe la utilización del ZnO. Sin embargo, la mala y abrupta implementación de la última vez, hizo que la medida tenga que revertirse. Esta vez, la prohibición fue anunciada hace años y se concretará en los próximos meses, e implicará cambios estructurales en el manejo y las técnicas de producción de los ganaderos porcinos en Europa.
Los especialistas coinciden en que no existe un sustituto para el ZnO. El reemplazo de este compuesto, será una batería de medidas concerniente al manejo productivo y sanitario.
Nuestro entrevistado en esta ocasión, es Licenciado en Veterinario, Doctor en Veterinaria y Premio Extraordinario de Doctorado por la Universidad de Murcia y Diplomado por el European College of Porcine Health and Management. Actualmente, es Profesor Titular del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Murcia, impartiendo docencia en el grado de Veterinaria.
Durante la entrevista, Ramis Vidal nos explica las causas de la prohibición, así como también su opinión acerca de cómo se implementó la medida en la Unión Europea. También conversamos acerca de los desafíos que el productor porcino tendrá que enfrentar en el corto plazo, y las tendencias de futuro en el largo plazo.
Puedes ver el video de la entrevista en nuestro canal de youtube haciendo click en el siguiente enlace
La Hora Porcina con Guillermo Ramis
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