{"id":6596,"date":"2022-05-03T16:49:38","date_gmt":"2022-05-03T15:49:38","guid":{"rendered":"https:\/\/socialagri.com\/agriFM\/?post_type=podcast&p=6596"},"modified":"2022-05-03T16:49:38","modified_gmt":"2022-05-03T15:49:38","slug":"utilizacao-de-glicose-em-ruminantes","status":"publish","type":"podcast","link":"https:\/\/socialagri.com\/agriFM\/pt-br\/podcast\/utilizacao-de-glicose-em-ruminantes\/","title":{"rendered":"Utiliza\u00e7\u00e3o de glicose em ruminantes"},"content":{"rendered":"O metabolismo da glicose em qualquer ser vivo \u00e9 um dos mecanismos mais regulados do corpo. O ruminante, ao contr\u00e1rio dos monog\u00e1stricos, \u00e9 preparado para sintetizar a maior parte da glicose que precisa a partir do \u00e1cido propi\u00f4nico (subproduto da fermenta\u00e7\u00e3o).\r\n\r\nEmbora o intestino delgado dos ruminantes esteja preparado para absorver glicose, geralmente, esse carboidrato n\u00e3o atinge o intestino porque fermenta rapidamente no r\u00famen (NRC. 2001).\r\n\r\nNesse processo de fermenta\u00e7\u00e3o ruminal, a glicose \u00e9 transformada no \u00e1cido graxo vol\u00e1til de 3 carbonos – \u00e1cido propi\u00f4nico – que \u00e9 absorvido pelas paredes do r\u00famen e transformado em glicose no f\u00edgado (Mc Donalds, 1995)\r\n\r\nMETABOLISMO DO AMIDO EM RUMINANTES\r\n\r\nO caso do amido \u00e9 diferente. Seu metabolismo depende de Dieta, Tipo de animal que o consome Tipo e m\u00e9todo de processamento do gr\u00e3o.\r\n\r\nUma parte do amido \u00e9 degradada no r\u00famen, produzindo propionato, e a outra parte acaba sendo absorvida na forma de glicose no intestino delgado ou fermentado no intestino grosso.\r\n\r\nOwens e Zinn calculam que sua digestibilidade no trato digestivo total em vacas leiteiras e confinadas \u00e9 entre 92 e 98% (Owens e Zinn, 2005).\r\n\r\nPara calcular a energia fornecida pelo amido como energia l\u00edquida, \u00e9 necess\u00e1rio saber onde ele \u00e9 digerido, onde \u00e9 degradado e absorvido pelo animal, no r\u00famen ou no intestino delgado (Harmon e McLeod 2001).\r\n\r\nA contribui\u00e7\u00e3o da fermenta\u00e7\u00e3o do amido atrav\u00e9s do intestino grosso \u00e9 menor, pois o amido que passou por todo o animal at\u00e9 atingir o c\u00f3lon \u00e9, geralmente, menos degrad\u00e1vel.\r\n\r\nDIGEST\u00c3O E ABSOR\u00c7\u00c3O DA GLICOSE\r\n\r\nAs rela\u00e7\u00f5es estequiom\u00e9tricas te\u00f3ricas e os experimentos de infus\u00e3o controlada demonstram que a absor\u00e7\u00e3o de glicose do amido \u00e9 mais eficientemente convertida em tecidos quando \u00e9 absorvida atrav\u00e9s do intestino delgado e n\u00e3o pela fermenta\u00e7\u00e3o no r\u00famen.\r\n\r\nNo entanto, as limita\u00e7\u00f5es na digest\u00e3o do amido e a absor\u00e7\u00e3o de glicose pelo intestino delgado muitas vezes desperdi\u00e7am essa maior efici\u00eancia (Mac Leod, 2001).\r\n\r\nHuntington (2006), em uma tentativa de prever a digestibilidade do amido que entra no intestino delgado, tra\u00e7ou uma curva variando de 88% a 44% de digestibilidade quando a quantidade de amido que entra no intestino delgado oscila entre 300 a 1,5kg (Huntington 2006) 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