{"id":5509,"date":"2022-03-09T14:57:53","date_gmt":"2022-03-09T13:57:53","guid":{"rendered":"https:\/\/socialagri.com\/agriFM\/?post_type=podcast&p=5509"},"modified":"2022-03-09T14:57:53","modified_gmt":"2022-03-09T13:57:53","slug":"enzimas-exogenas-em-alimentos-para-caes-e-gatos-o-que-sabemos-ate-agora","status":"publish","type":"podcast","link":"https:\/\/socialagri.com\/agriFM\/pt-br\/podcast\/enzimas-exogenas-em-alimentos-para-caes-e-gatos-o-que-sabemos-ate-agora\/","title":{"rendered":"Enzimas ex\u00f3genas em alimentos para c\u00e3es e gatos: o que sabemos at\u00e9 agora?"},"content":{"rendered":"O Brasil \u00e9 um dos maiores produtores de gr\u00e3os e de prote\u00edna de origem animal do mundo. O beneficiamento destes produtos para consumo humano gera consigo uma infinidade de coprodutos que podem ser incorporados nas formula\u00e7\u00f5es de alimentos para animais de companhia.\r\n\r\nEmbora possuam valor nutricional e energ\u00e9tico satisfat\u00f3rio para contribuir com os requerimentos nutricionais de c\u00e3es e gatos, muitos destes coprodutos possuem fatores antinutricionais que interferem negativamente no aproveitamento dos nutrientes pelos animais.\u00a0Assim, torna-se necess\u00e1rio o emprego de tecnologias capazes de reduzir estes efeitos e que possibilitem o melhor aproveitamento dos nutrientes pelos animais e a redu\u00e7\u00e3o dos custos de produ\u00e7\u00e3o.\r\n\r\nA efici\u00eancia do uso de enzimas ex\u00f3genas\u00a0em ra\u00e7\u00f5es para aves e su\u00ednos j\u00e1 est\u00e1 bem consolidada. Entretanto, para animais de companhia os estudos ainda est\u00e3o em fase inicial e os dados dispon\u00edveis na literatura s\u00e3o contradit\u00f3rios.\r\n\r\nAssim, este artigo aborda as principais caracter\u00edsticas, fun\u00e7\u00f5es e modo de a\u00e7\u00e3o das enzimas ex\u00f3genas com potencial de uso na alimenta\u00e7\u00e3o de c\u00e3es e gatos, bem como, fornece informa\u00e7\u00f5es sobre os estudos mais recentes realizados com c\u00e3es e gatos.\r\n\r\nA estrutura molecular das enzimas \u00e9 bastante fr\u00e1gil e para que possam ser utilizadas eficientemente em alimentos para animais de companhia \u00e9 importante que elas resistam a adversidades como, Processo de extrus\u00e3o, Varia\u00e7\u00f5es de pH no organismo, A\u00e7\u00e3o proteol\u00edtica do trato digest\u00f3rio, Diversos tipos de processamento aos quais as mat\u00e9rias-primas s\u00e3o submetidas para sua produ\u00e7\u00e3o.\r\n\r\nEm condi\u00e7\u00f5es biol\u00f3gicas normais, as rea\u00e7\u00f5es n\u00e3o catalisadas tendem a ser lentas e por este motivo, sem as enzimas, o processo de digest\u00e3o dos alimentos, a contra\u00e7\u00e3o muscular e tantos outros processos seriam biologicamente invi\u00e1veis (Nelson & Cox, 2006).\r\n\r\nAs enzimas fornecem um ambiente espec\u00edfico dentro do qual uma rea\u00e7\u00e3o pode ocorrer mais rapidamente, sem que as pr\u00f3prias enzimas sofram qualquer altera\u00e7\u00e3o no processo. A forma\u00e7\u00e3o do complexo enzima-substrato \u00e9 fundamental para a\u00e7\u00e3o enzim\u00e1tica, tendo em vista que as enzimas s\u00e3o substrato dependentes.","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[127],"tags":[],"participante":[],"canales":[209],"Idioma":[],"intereses":[],"acf":{"link_podcast1":"https:\/\/nutrinewsbrasil.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Enzimas-exogenas-em-alimentos-para-pets.mp3","imagen_podcast1":"https:\/\/nutrinewsbrasil.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/podcast-enzimas-exogenas-pets.png"},"yoast_head":"\nEnzimas ex\u00f3genas em alimentos para c\u00e3es e gatos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Este artigo aborda as principais caracter\u00edsticas, fun\u00e7\u00f5es e modo de a\u00e7\u00e3o das enzimas ex\u00f3genas com potencial uso para c\u00e3es e gatos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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