{"id":4280,"date":"2021-12-16T18:08:44","date_gmt":"2021-12-16T17:08:44","guid":{"rendered":"https:\/\/socialagri.com\/agriFM\/?post_type=podcast&#038;p=4280"},"modified":"2021-12-16T18:10:44","modified_gmt":"2021-12-16T17:10:44","slug":"fortificacao-nutricional-de-ovos","status":"publish","type":"podcast","link":"https:\/\/socialagri.com\/agriFM\/pt-br\/podcast\/fortificacao-nutricional-de-ovos\/","title":{"rendered":"Fortifica\u00e7\u00e3o nutricional de ovos"},"content":{"rendered":"Ol\u00e1 ouvintes do canal Nutriprosa!\r\nOu\u00e7a um bate-papo com bastante conhecimento na \u00e1rea da nutri\u00e7\u00e3o de aves. A especialista no assunto que compartilha conosco seu conhecimento \u00e9 a Professora Michele de Oliveira Mendon\u00e7a. Michele Possui gradua\u00e7\u00e3o, mestrado, doutorado e p\u00f3s-doutorado em Zootecnia. Atua como docente no Instituto Federal de Educac\u0327a\u0303o, Cie\u0302ncia e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais Campus Rio Pomba (IFMG). Al\u00e9m desse curr\u00edculo enorme, a professora \u00e9 uma grande pesquisadora e entusiasta da avicultura, especialmente, avicultura de postura. Neste podcast, vamos conversar sobre como fortificar nutricionalmente o ovo atrav\u00e9s da manipula\u00e7\u00e3o da dieta das aves. O ovo \u00e9 um alimento completo, rico em vitaminas A, B, E, sel\u00eanio, al\u00e9m de ser bom pra mem\u00f3ria. J\u00e1 \u00e9 fato que o ovo \u00e9 um alimento rico, mas podemos melhorar o ovo, fortificando-o nutricionalmente. Esse alimento \u00e9 extremamente nobre independente da utiliza\u00e7\u00e3o de estrat\u00e9gias nutricionais. Em termos nutricionais, o ovo so perde para o leite materno em rela\u00e7\u00e3o aos amino\u00e1cidos essencias. Portanto, \u00e9 de extrema import\u00e2ncia que ele seja consumido diariamente.\r\nA fortifica\u00e7\u00e3o nutricional do ovo tem o objetivo de incrementar alguns nutrientes que acabam n\u00e3o fazendo parte da nossa dieta, como por exemplo o \u00f4mega 3, que \u00e9 um nutriente importante que a gente obt\u00eam somente em algumas fontes muito especificas. Mas qual seria a defini\u00e7\u00e3o de fortifica\u00e7\u00e3o? Fortificar seria fortalecer, incrementar. S\u00e3o estrat\u00e9gias nutricionais adotadas para esse incremento. Dessa forma, conseguimos manipular a dieta das aves poedeiras (codornas, galinhas), fazendo altera\u00e7\u00f5es nutricionais da dieta, fortificando determinados nutrientes dos ovos. A ideia \u00e9 utilizar estrat\u00e9gias de baixo custo nessas dietas para fazer a modifica\u00e7\u00e3o desse conte\u00fado. A composi\u00e7\u00e3o da gordura da gema \u00e9 facilmente manipulada com alimenta\u00e7\u00e3o. Alguns autores falam que os ovos s\u00e3o modelos perfeito de transfer\u00eancia de nutrientes. Por\u00e9m, essa transfer\u00eancia n\u00e3o \u00e9 igual para todos os nutrientes, por exemplo, com o \u00f4mega 3 o incremento \u00e9 mais f\u00e1cil, mas tamb\u00e9m sel\u00eanio, vitamina E.\r\n\r\nPara saber mais sobre fortifica\u00e7\u00e3o nutricional de ovos, acompanhe o nosso podcast!\r\n\r\n#avicultura #aves #zootecnia #agronomia #medicinaveterin\u00e1ria #agro #ovos\r\n#nutri\u00e7\u00e3odemonog\u00e1stricos\r\n\r\n&nbsp;","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[125,127],"tags":[],"canales":[210],"Idioma":[13],"intereses":[324],"participantes":[],"acf":{"link_podcast1":"https:\/\/images.socialagri.com\/agriFM\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/16180820\/PODCAST-Fortalecimento-de-ovos.mp3","imagen_podcast1":"https:\/\/images.socialagri.com\/agriFM\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/16165600\/Prof-Michele.png"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO 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