{"id":12877,"date":"2023-07-04T13:34:15","date_gmt":"2023-07-04T11:34:15","guid":{"rendered":"https:\/\/socialagri.com\/agriFM\/?post_type=podcast&#038;p=12877"},"modified":"2023-07-04T13:34:15","modified_gmt":"2023-07-04T11:34:15","slug":"antioxidante-natural-e-qualidade-do-ovo","status":"publish","type":"podcast","link":"https:\/\/socialagri.com\/agriFM\/pt-br\/podcast\/antioxidante-natural-e-qualidade-do-ovo\/","title":{"rendered":"Antioxidante natural e qualidade do ovo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: right\"><a href=\"https:\/\/avinews.com\/pt-br\/antioxidante-natural-e-qualidade-do-ovo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-size: 10pt\"><em>Antioxidante natural e qualidade do ovo<\/em><\/span><\/a><\/p>\r\n\r\n<ul>\r\n \t<li><b>\u00c9 bem aceito que o ovo \u00e9 um dos produtos mais nutritivos do nosso card\u00e1pio di\u00e1rio.<\/b><span style=\"font-weight: 400\">\u00a0 De fato, os ovos s\u00e3o produtos deliciosos, vers\u00e1teis, acess\u00edveis, satisfat\u00f3rios, convenientes e densos em nutrientes. Eles s\u00e3o importantes fontes de nutrientes como sel\u00eanio, colina, lute\u00edna, vitamina B12 e vitamina K, que muitas vezes s\u00e3o deficientes em nossa dieta.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12878\" src=\"https:\/\/images.socialagri.com\/agriFM\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/04133022\/capa-selenio-320x320.png\" alt=\"Antioxidante natural \" width=\"5\" height=\"5\" srcset=\"https:\/\/images.socialagri.com\/agriFM\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/04133022\/capa-selenio-320x320.png 320w, https:\/\/images.socialagri.com\/agriFM\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/04133022\/capa-selenio-112x112.png 112w, https:\/\/images.socialagri.com\/agriFM\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/04133022\/capa-selenio.png 500w\" sizes=\"(max-width: 5px) 100vw, 5px\" \/><\/span><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400\">Os ovos s\u00e3o uma importante fonte de \u00e1cidos graxos essenciais e prote\u00ednas de alta qualidade.<\/span><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><b>Na verdade, a prote\u00edna do ovo \u00e9 frequentemente considerada como um padr\u00e3o para a nutri\u00e7\u00e3o humana.<\/b><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400\">\u00c9 importante ressaltar que os ovos s\u00e3o inclu\u00eddos na dieta da maioria das pessoas, independentemente de suas diferen\u00e7as culturais e religiosas.<\/span><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400\">Durante v\u00e1rios anos, <\/span><b>entre 1980-2000<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, houve uma s\u00e9rie de publica\u00e7\u00f5es afirmando que <\/span><b>o consumo de ovos poderia ter efeitos prejudiciais para a sa\u00fade humana <\/b><span style=\"font-weight: 400\">devido ao n\u00edvel de colesterol comparativamente alto.<\/span><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><b>No entanto, uma an\u00e1lise mais detalhada dos dados da pesquisa dedicada aos efeitos dos ovos na sa\u00fade mostrou algumas inconsist\u00eancias.<\/b><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400\">Foi comprovado que o consumo de colesterol em si n\u00e3o \u00e9 uma das principais causas de doen\u00e7as vasculares card\u00edacas. Parece prov\u00e1vel que os danos \u00e0 \u00edntima dos vasos causados por radicais livres e respostas inflamat\u00f3rias sejam mais importantes do que o colesterol no in\u00edcio da doen\u00e7a;<\/span><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400\">A pesquisa inicial sobre o colesterol foi conduzida usando modelos animais muito sens\u00edveis ao colesterol, como os coelhos, e esses resultados n\u00e3o podem ser transferidos para a popula\u00e7\u00e3o humana;<\/span><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400\">Na popula\u00e7\u00e3o humana, os indiv\u00edduos n\u00e3o experimentam uma resposta uniforme ao colesterol diet\u00e9tico e h\u00e1 uma certa porcentagem daqueles que s\u00e3o muito mais sens\u00edveis ao colesterol em compara\u00e7\u00e3o com outros. Fatores como etnia, estado hormonal, obesidade, dist\u00farbios lipoprot\u00e9icos, predisposi\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica e alguns outros podem ser respons\u00e1veis por essa varia\u00e7\u00e3o na resposta;<\/span><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400\">Existe o chamado &#8220;colesterol bom&#8221;, que \u00e9 o colesterol HDL e o &#8220;colesterol ruim&#8221; ou o chamado colesterol LDL. Em muitos ensaios, o aumento do n\u00edvel de colesterol devido ao consumo de ovos estava relacionado ao colesterol bom;<\/span><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400\">Os ovos cont\u00eam nutrientes como a colina que diminue a assimila\u00e7\u00e3o de colesterol da dieta. O n\u00edvel de colesterol no corpo humano \u00e9 estritamente regulado: quando seu consumo \u00e9 baixo a s\u00edntese de colesterol aumenta, enquanto o aumento do colesterol diet\u00e9tico inibe sua s\u00edntese.<\/span><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400\">Al\u00e9m disso, refer\u00eancias positivas a uma necessidade essencial de colesterol raramente aparecem em discuss\u00f5es diet\u00e9ticas.<\/span><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><b>O fato \u00e9 que o colesterol \u00e9 uma parte vital e funcional de todas as c\u00e9lulas e tecidos, onde \u00e9 parte integrante de uma s\u00e9rie de processos estruturais e regulat\u00f3rios.<\/b><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400\">Por exemplo, a manuten\u00e7\u00e3o da fluidez da membrana celular, t\u00e3o essencial para a passagem e excre\u00e7\u00e3o e metab\u00f3litos, fun\u00e7\u00e3o cerebral e nervosa, produ\u00e7\u00e3o hormonal, s\u00edntese de vitamina D e fun\u00e7\u00e3o imunit\u00e1ria, para citar apenas alguns. Portanto, hoje podemos dizer <\/span><b>&#8220;Um ovo por dia \u00e9 OK!&#8221;.<\/b><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><span style=\"font-weight: 400\">A produ\u00e7\u00e3o global de ovos cresceu de forma constante na \u00faltima d\u00e9cada e atingiu mais de 86 milh\u00f5es de toneladas m\u00e9tricas no final de 2020, um aumento de 26% em rela\u00e7\u00e3o ao n\u00edvel de produ\u00e7\u00e3o de 64 milh\u00f5es de toneladas de 2010. O Brasil est\u00e1 entre os dez maiores produtores de ovos do mundo, chegando a 53 bilh\u00f5es de unidades em 2020.<\/span><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li><span style=\"color: #609a61\"><b>Produ\u00e7\u00e3o de ovos e estresses comercialmente relevantes<\/b><\/span><\/li>\r\n \t<li><\/li>\r\n \t<li>Antioxidante natural e qualidade do ovo<\/li>\r\n<\/ul>","protected":false},"author":20,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[125],"tags":[],"canales":[168],"Idioma":[13],"intereses":[324],"participantes":[],"acf":{"link_podcast1":"https:\/\/images.socialagri.com\/agriFM\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/04133045\/PODCAST-SELENIO.mp3","imagen_podcast1":"https:\/\/images.socialagri.com\/agriFM\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/04133022\/capa-selenio.png","tiempo":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Antioxidante natural e qualidade do ovo - agriFM<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ou\u00e7a este excelente artigo do renomado Peter Surai intitulado: Antioxidante natural e qualidade do ovo. 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