{"id":12832,"date":"2023-06-26T16:19:06","date_gmt":"2023-06-26T14:19:06","guid":{"rendered":"https:\/\/socialagri.com\/agriFM\/?post_type=podcast&#038;p=12832"},"modified":"2023-06-26T16:19:06","modified_gmt":"2023-06-26T14:19:06","slug":"fatores-que-afetam-a-palatabilidade-em-alimentos-para-gatos","status":"publish","type":"podcast","link":"https:\/\/socialagri.com\/agriFM\/pt-br\/podcast\/fatores-que-afetam-a-palatabilidade-em-alimentos-para-gatos\/","title":{"rendered":"Fatores que afetam a palatabilidade em alimentos para gatos"},"content":{"rendered":"<strong>Uma dieta balanceada deve atender todos os nutrientes necess\u00e1rios<\/strong>, especialmente os essenciais e tamb\u00e9m possuir sabores que possam estimular a alimenta\u00e7\u00e3o. Sem palatabilidade, uma dieta mesmo que completa e balanceada n\u00e3o \u00e9 suficiente para proporcionar um \u00f3timo consumo.\r\n\r\nDesta maneira, a palatabilidade da dieta, pode ser aumentada atrav\u00e9s do uso de aditivos, como sabores ou ingredientes naturais (Pekel et al., 2020).\r\n\r\nA palatabilidade da dieta desempenha um papel importante na otimiza\u00e7\u00e3o de energia e ingest\u00e3o de nutrientes em gatos dom\u00e9sticos atrav\u00e9s da garantia da ingest\u00e3o suficiente de alimento.\r\n\r\n<strong>Odor, sabor, textura e tamanho de part\u00edcula<\/strong> s\u00e3o fatores adicionais que desempenham um papel importante nas prefer\u00eancias de ingest\u00e3o de alimentos por gatos (<em>Hullar et al. 2001; Small e Prescott 2005<\/em>).\r\n\r\n<strong>Um alimento, para ser palat\u00e1vel precisa de ingredientes de qualidade, processamento adequado que contribua com aspectos sensoriais do produto acabado, aplica\u00e7\u00e3o de palatabilizante e gordura uniformes, textura, formato do Kibble, pH, sabor e aroma atrativos.<\/strong>\r\n\r\nA palatabilidade de qualquer alimento para gatos est\u00e1 fortemente relacionada aos seus atributos de sabor, odor, forma, textura, e sensa\u00e7\u00e3o de paladar (<em>Small e Prescott 2005<\/em>).\r\n\r\n<strong>A percep\u00e7\u00e3o do odor \u00e9 muito importante para os gatos e desempenha um papel fundamental na escolha e ingest\u00e3o de um alimento.<\/strong> Gatos utilizam o odor para definir quais alimentos s\u00e3o apropriados para sua necessidade nutricional e tamb\u00e9m para percep\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias t\u00f3xicas.\r\n\r\nDesta forma, os gatos compensam a sua capacidade relativamente baixa de saborear os alimentos devido ao baixo n\u00famero de papilas gustativas, usando seu sistema olfativo muito mais desenvolvido.\r\n\r\nGatos, s\u00e3o facilmente atra\u00eddos por um alimento, inicialmente, pelo odor. Sendo assim, <strong>os real\u00e7adores de sabor afetam a palatabilidade dos alimentos de duas maneiras diferentes:<\/strong>\r\n\r\n<strong>A primeira, denominada sabores que afetam a &#8216;primeira escolha&#8217;<\/strong>, que \u00e9 o primeiro item alimentar provado pelos gatos em testes de prefer\u00eancia, e esses sabores afetam principalmente a percep\u00e7\u00e3o olfativa dos gatos, melhorando a atratividade.\r\n\r\n<strong>E segundo, &#8220;efeito de escolha cont\u00ednua&#8221;<\/strong> quando recebem o mesmo alimento e sabor novamente reflete a aceita\u00e7\u00e3o real de um alimento a longo prazo (<em>Tobie et al. 2015<\/em>). Na escolha cont\u00ednua, <strong>o sabor, a sensa\u00e7\u00e3o na boca, a textura, entre outros fatores<\/strong>, tem maior contribui\u00e7\u00e3o \u00e0 palatabilidade do que o apenas o odor do alimento.","protected":false},"author":12,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[127],"tags":[],"canales":[209],"Idioma":[13],"intereses":[324],"participantes":[],"acf":{"link_podcast1":"https:\/\/images.socialagri.com\/agriFM\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/26161542\/palatabilidade-em-alimentos-para-gatos.mp3","imagen_podcast1":"https:\/\/images.socialagri.com\/agriFM\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/26161522\/palatabilidade-podcast.png","tiempo":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Fatores que afetam a palatabilidade em alimentos para gatos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A palatabilidade da dieta 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