Condenas no Brasil: como a tecnologia pode salvar toneladas de carne de frango por dia?
O Brasil ainda perde toneladas de carne de frango por dia por conta de condenas totais e parciais nas plantas de abate. Com índices que chegam a 9%, bem acima de países como Estados Unidos e Europa, o prejuízo é grande — tanto para a economia quanto para a oferta de alimentos.
No estúdio oficial do 25º Simpósio Brasil Sul de Avicultura, Ricardo Pivatto (Meyn Brasil) e Daniela Mengarda (BRF) discutem o que está por trás desses números e como a tecnologia e a automação podem ser decisivas para virar esse jogo.
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